Oi gente, tudo bem com vocês?
Acredito que a maioria de vocês já comeram o famoso bolo de cenoura, mas que tal fazer como sobremesa para páscoa! Afinal o que o coelho mais gosta?… CENOURA… ainda mais com cobertura de chocolate!! hummmm… delicioso! 🙂
Para Massa você vai precisar de:
- 4 cenouras médias
- 2 xícaras (chá) de açúcar (de preferência o Cristal ou Demerara)
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
- 2 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 5 colheres de açúcar (de preferência o Cristal ou Demerara)
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo:
No copo do liquidificador, coloque o óleo, os ovos e as cenouras picadas. Bata para se agregarem.
Desligue e reserve. Na vasilha da batedeira coloque a farinha, o açúcar (ambos peneirados) e a mistura reservada. Bata. Desligue e acrescente o fermento. Mexa.
Coloque em uma assadeira redonda, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, pó 35 a 40 minutos. Desenforne e regue com a calda.
CALDA Em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate, a manteiga e o leite. Cozinhe por proximadamente 5 minutos.
Para essa decoração, 0s enfeites foram feitos de pasta americana. A receita é simples: leite em pó, leite de coco, leite condensado e corante. Os ingredientes frios são modelados com a mão e também ganham formato de cenouras.
Imagens Divulgação